Fedezd fel az alakor, az egyik legősibb termesztett búzafajta különleges világát! Az alakor (Triticum monococcum) több ezer éves múltra visszatekintő ősi gabonaféle. A modern búzafajták elterjedése előtt már fontos szerepet töltött be az emberiség táplálkozásában. Az alakor jellegzetes megjelenése, természetes aranyos színe és karakteres aromája miatt ma is különleges alapanyag a tudatos és hagyományőrző konyhákban. Az alakor liszt enyhén édeskés, diós, gazdag ízvilágot kölcsönöz a belőle készülő ételeknek. Különösen jól illik azokhoz a receptekhez, amelyekben szeretnénk, hogy a gabona saját íze is érvényesüljön. Sokoldalú felhasználás Az alakor lisztből készíthetsz: házi kenyeret és péksüteményeket, kovászos kenyeret, pizzát és lepényt, palacsintát és gofrit, házi tésztát, kekszeket és süteményeket. Az alakor gluténtartalmú búzaféle, azonban a glutén tulajdonságai eltérnek a modern kenyérbúzáétól. Emiatt a vele való sütés némileg más technikát igényelhet: a tésztát általában érdemes kíméletesebben kezelni, és nem szükséges a modern búzaliszteknél megszokott intenzív dagasztás. Termelő: Lekics Áron 8900 Zalaegerszeg, Köztársaság útja 41. Felir:AB2874697 Összetevők: 100% tönke búza Allergén: GLUTÉN Száraz, hűvős helyen tartandó Vegyszermentesen termelő gazdaságból!
Tönke liszt – ősi gabona, karakteres íz Ismerd meg a tönkebúzát, a régi idők egyik értékes gabonáját! A tönke, latin nevén Triticum dicoccum, az egyik legősibb termesztett búzafajta. Hosszú évszázadokon át a Kárpát-medence és a mediterrán térség gazdálkodásának fontos gabonája volt, mielőtt a nagyobb terméshozamú modern búzafajták fokozatosan átvették a helyét. A tönke liszt különleges helyet foglal el az ősi gabonák között. Telt, enyhén diós, karakteres íze sajátos aromát ad a belőle készülő kenyereknek és péksüteményeknek. Kiváló választás azoknak, akik nemcsak táplálékot, hanem valódi ízélményt is keresnek a mindennapi sütésben. Hagyomány és különleges íz egy lisztben A tönke a tönköly közeli rokona, és annak egyik ősi elődjének tekinthető. A belőle őrölt liszt remekül illeszkedik a hagyományos és modern konyhába egyaránt. Felhasználhatod: kovászos és élesztős kenyerekhez, zsemlékhez és péksüteményekhez, pizzához és lepényekhez, palacsintához, házi tésztákhoz, valamint különféle süteményekhez. A tönke liszt karakteres íze különösen jól érvényesül kovászos kenyerekben, ahol az érlelés tovább gazdagíthatja az aromákat. Termelő: Lekics Áron 8900 Zalaegerszeg, Köztársaság útja 41. Felir:AB2874697 Összetevők: 100% tönke búza Allergén: GLUTÉN Száraz, hűvős helyen tartandó Vegyszermentesen termelő gazdaságból!
