2022-ben költöztem Zalaszentgrótra, azzal a tervvel, hogy lértehozok egy kis biogazdaságot, és vegyszermentes zöldségeket fogok termeszteni. Bele is vágtam, a környéken élők Dédi Nyomában Biokiskertként halhattak rólam. Annyira megtetszett ez az életmód, hogy 2025 nyarán tovább költöztem az almásházi hegyre, hogy minnél közelebb éljek a természethez, és amennyire lehet, elinduljak az élelmiszerönellátás felé. Közben a terveim is változtak. Az elképzelés az, hogy mindenből egy kicsit többet vetek, készítek, mint amire szükségünk van, így jut eladásra is, de épp csak annyi, mintha a kamrámból vásárolnál. Igyekszem széles termékkört biztosítani, viszont minden csak kis mennyiségben elérhető. Akad itt fűszernövény, szörp, befőtt, lekvár, fenyőrügyszirup, zöldségkrém, szezonzöldségek, de varrok praktikus, hasznos, sokszor újrahasznosított textiltermékeket is, mint kenyereszsák, meggymagpárna, edénysapka, stb. A lehetőségek korlátozottak, de néha workshopok, falusi vendéglátás keretében, vagy együttműködéseken keresztül még házitésztát vagy éppen gyógynövényes teakeverékeket is készítünk. Keress bátran nem csak itt, hanem a közösségi oldalon is Éltető Ízek Önellátó Farm néven.
Molnár - Fallmann Szabina
