Vegyszermentes fűszer- és gyógynövény. Perilla frutescens Népies nevei: fekete csalán, cserjés perilla, kínai bazsalikom, vad szezám Délkelet-Ázsiából behozott növény a cserjés perilla, vagy ismertebb nevén fekete csalán. Felhasználási javaslat: sushi, salátákba, köretekhez, savanyításkor fűszerként, fermentáláshoz, teaként, tempura. Ajánlott még halakhoz, tengeri ételekhez is. Milyen íze van?!: Az íze egyszerre fűszeres, enyhén mentolos, de valahol mégis bazsalikomra emlékeztető. Mindezek mellett van benne egy kis citrusos, borsos jelleg is. Az aromája friss és üde. Ázsiai gyógynövény, a kínai medinicában így alkalmazzák: Főzetét elsősorban gyulladáscsökkentő hatása miatt használják. Kivonatának helyileg történő alkalmazása segítséget jelenthet a viszketés és vörösség enyhítésében. A kínai bazsalikom Távol-Keleten tradicionálisan alkalmazott gyógy- és fűszernövény. Leveleit a kínai gyógyászatban allergiás tünetek enyhítésére, bőrpanaszok kezelésére használják.
